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TARTES AUX FRUITS

13 juin de 19h00 à 22h30

| 88€

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Tartes fruits - 13.06.1988.00

Les tartes sont mythiques ! Elles nous rappellent souvent un souvenir d’enfance, elles sont déclinables à l’infini , gourmandes, généreuses. On les aime aussi parce qu’elles sont synonymes de partage .

*LES SAVEURS :  

  • la croûte aux fraises et sa crème à la vanille extra
  • la croûte aux framboises et sa crème à la pistache
  • la croûte aux abricots et sa crème mascarpone-amandes
  • la croûte aux fruits exotiques et sa crème mascarpone-amandes

*LES TECHNIQUES 

  • réalisation d’une pâte à tarte
  • technique d’abaissement et de fonçage de la pâte à tarte
  • technique de cuisson des fonds de tartes
  • réalisation des crèmes
  • dressage des croûtes aux fruits
  • techniques de décoration

*LE DEROULEMENT DU COURS :

  • pratique de la pâte à tarte en binôme
  • réalisation d’une des tartes par binôme

Chaque participant repartira avec un morceau des 4 tartes de l’atelier

*LE CHEF DU JOUR : 

Antoine, chef pâtissier reconverti dans la transmission et la formation a créé le concept des cours « Fancy Cake » en 2014. Ce chef au grand coeur partagera avec vous toutes ses connaissances, tout son savoir-faire et toutes ses astuces dans une ambiance très conviviale

Credit Picture : internet – photo non contractuelle

Détails

Date:
13 juin
Heure:
19h00 à 22h30
Prix
88€
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Woluwé
Place Saint Lambert 16b, Woluwe-Saint-Lambert, 1200 Belgique
Phone:
02 762 12 16