Les bûches 2018 à 2022 – digital (89 recettes)
78,00€
Telle une bible, ce recueil de recettes regroupent nos 20 créations de bûches enseignées au sein de nos ateliers et de nos box entre 2018 et 2022
Forts de notre expérience de formateurs, nous vous donnons accès par ce carnet de recettes à notre pâtisserie conçue sur l’équilibre des saveurs, des textures et de la juste dose de sucre
Fini de vous perdre dans la jungle des recettes sur internet ! Ce recueil, c’est la garantie de recettes élaborées par un chef, testées et approuvées en amont par des centaines de participants à nos cours
Nos carnets sont rédigés sur les mêmes bases pédagogiques que nos cours enseignés depuis 2013 avec un apprentissage détaillé pas à pas mais aussi comment bien s’organiser grâce à notre échéancier, comprendre les termes , les ingrédients et les ustensiles utiliser grâce au lexique
Ce recueil réunit 20 bûches de Noël différentes avec l’accès à 11 vidéos*
Il y en aura pour toutes les envies et tous les gourmands ! Plein de combinaisons sont également possibles. Car avec toutes les recettes de ce carnet, rien ne vous empêche de créer vos propres créations, également ! Nous vous expliquons comment bien associer les recettes pour créer une nouvelle bûche
Le format digital se présente sous forme de carnet PDF à télécharger depuis votre mail de confirmation et/ou à retrouver également dans votre compte client. Pensez à enregistrer votre compte (pas de commande en statut invité) afin de pouvoir retrouver le carnet de votre compte client. Le nombre de téléchargements est limité à 10 pour éviter les abus. Pensez à l’enregistrer!
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Ce recueil digital sur les bûches vous enseignera toutes les clés pour réaliser des bûches entremets (inserts, mousses/crèmes, biscuits, glaçages, technique de montage et de dressage) .
Nos carnets sont rédigés sur les mêmes bases pédagogiques que nos cours enseignés depuis 2013 avec un apprentissage détaillé pas à pas pour bien comprendre chaque étape de réalisation de la recette mais aussi comment bien s’organiser grâce à nos échéanciers, quels ingrédients et ustensiles utiliser et comment conserver vos bûches de Noël .
Ce carnet de 203 pages se décompose comme suit :
SOMMAIRE
- 89 recettes (voir le détail dans les photos)
- 20 bûches signature (voir le détail dans les photos)
- 11 vidéos (accès illimité par QR code)
- lexique
- échéancier
REPERTOIRE DES RECETTES
Découvrez toutes les recettes contenues dans ce carnet en image (voir photo du produit)
FORMAT
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Catégories : Les recettes, Carnet de recettes
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