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LE VICTORIA

6 février de 13h00 à 17h00

| 100€

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Le Victoria - 06.02.21 - Wavre100.00

LE VICTORIA

L’entremet de saison qui met à l’honneur le succulent ananas Victoria

Jeu de texture, de fraîcheur et de légèreté . Un délice !

On en profite car ce cours est éphémère

LA COMPOSITION

Le biscuit, un biscuit shortbread aux zestes de citron vert + un biscuit aux amandes

L’insert,une compotée d’ananas Victoria

La mousse, une mousse à la vanille généreuse

Le glaçage,  un glaçage miroir neutre (transparent) et une gelée d’ananas

LE NIVEAU DU COURS 

Ce cours est adapté aux personnes pratiquant déjà un peu la pâtisserie

Il ne faut pas avoir un niveau pro mais quelques bases

LE DEROULEMENT DU COURS 

  • pratique de toutes les recettes en binôme
  • groupe de max 6 personnes

Vous repartirez avec vos deux entremets individuels par participant

PORT DU MASQUE OBLIGATOIRE

LE CHEF DU JOUR 

Antoine, chef pâtissier reconverti dans la transmission et la formation a créé le concept des cours « Fancy Cake » en 2014. Ce chef au grand coeur partagera avec vous toutes ses connaissances, tout son savoir-faire et toutes ses astuces dans une ambiance très conviviale

 

 

Détails

Date:
6 février
Heure:
13h00 à 17h00
Prix
100€
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Wavre
Rue de Bruxelles 34-36, Wavre, 1300 Belgique