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GALET CHOCOLAT

19 novembre de 19h00 à 22h00

| 88€

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LE GALET CHOCOLAT,  

Cet entremet est équilibré en saveurs et textures . Un dessert qui vous fera entrer dans l’univers des grands pâtissiers mais sans la complexité

Un cours « pas à pas » qui vous apportera toutes les recettes, toutes les astuces et même les petits secrets. Vous aurez toutes les clés pour reproduire ce dessert chez vous et épater vos convives qui penseront peut être même que le dessert servi viendra tout droit d’une grande pâtisserie 🙂

COMPOSITION : 

  • Biscuit brownie
  • insert crème anglaise onctueuse à la vanille
  • mousse lactée au chocolat au lait (texture aérienne et moelleuse)
  • croquant praliné/feuilleté
  • glaçage miroir au chocolat au lait
  • décor au cornet

*LES TECHNIQUES :

  • réalisation d’une crème anglaise
  • réalisation d’une mousse au chocolat légère
  • technique d’utilisation des moules Silikomart
  • technique de dressage
  • technique du glaçage miroir

*NIVEAU DU COURS 

Tous niveaux. Que vous soyez débutant ou expérimenté, les recettes sont accessible à tous

*LE DEROULEMENT DU COURS 

Nous accueillons actuellement maximum 6 participants par cours. La pratique des recettes s’effectuera en équipe de deux. Les réalisations quant à elles seront individuelles.

PORT DU MASQUE OBLIGATOIRE 

*LE CHEF DU JOUR 

Antoine, chef pâtissier reconverti dans la transmission et la formation a créé le concept des cours « Fancy Cake » en 2014. Ce chef au grand coeur partagera avec vous toutes ses connaissances, tout son savoir-faire et toutes ses astuces dans une ambiance très conviviale

* TARIF DU COURS : 88€/personne

Les réservations ne se font actuellement uniquement que par échange de mails à info@fancycake.be 

Détails

Date:
19 novembre
Heure:
19h00 à 22h00
Prix
88€
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Woluwé
Place Saint Lambert 16b, Woluwe-Saint-Lambert, 1200 Belgique
Phone:
02 762 12 16