un dimanche en fête
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Complet!
Offrez-vous une journée culinaire hors du temps. Nous réunissons nos 2 cours de cuisine : volailles de fête & pomme
Offrez-vous une journée culinaire hors du temps.
Nous réunissons nos 2 cours de cuisine : volailles de fête & pomme de terre chic le temps d’une journée .
Une immersion complète dans l’art de recevoir pour maitriser les grands classiques revisités et apprendre à composer un repas de Noël chic et inoubliable . Une pause déjeuner sera partagée ensemble autour de quiches et cakes salés que nous aurons préparés maison bien sûr !
AU MENU :
🌲 Ballotines de volaille farcies (farce fine) et sa sauce foie gras
🌲 Cailles farcies aux fruits secs
🌲 Magret de canard cuit basse température et sa sauce laquée à l’orange
🌲 Blancs sur peau et sa sauce aux morilles
>Techniques du fond de volaille maison
>Les sauces peuvent bien sûr être interverties
🌲 Pommes duchesse et pommes paillasson
🌲 Gratin dauphinois, purée crémeuse version étoilée ( + idées pour la parfumer : truffes, herbes etc…)
🌲 Croquettes dorées et croustillantes
> Ce cours s’adresse à tous les gourmands en quête d’idées et d’apprentissages variés autour de la gastronomie
> Les recettes sont accessibles à tous
DETAILS PRATIQUES :
-pause déjeuner incluse
Plus d’infos ci-dessous
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers
Atelier Fancy Cake
34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre