miss pepsi
miss pepsisamedi20décembre14h3018h30Type d'atelierCours de pâtisseriecitron/praliné/noisette 138€
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Complet!
Détails de l'atelier
A la carte de nos cours depuis 2023, cette bûche a fait beaucoup parlé d’elle !
Nous la proposons une nouvelle fois pour le plaisir de retrouver cette alliance subtile entre acidulé et rondeur .
Chaque bouchée révèle un équilibre parfait des saveurs et des textures.
Rencontrez le goût vif du citron jaune mêlé à la douceur et au réconfort du praliné et de la noisette.
Vous serez conquis.e !
COMPOSITION :
🌲 Un confit intense au citron jaune
🌲 Un crémeux au citron jaune pour enrober de douceur le confit
🌲 Une mousse biscuitée au praliné noisettes pour la gourmandise
🌲 Un biscuit moelleux à la noisette et au miel
🌲 Un biscuit écureuil*
🌲 Un glaçage au spray velours prêt à l’emploi au chocolat
*petit nom trouvé pour nommer et définir le biscuit du chef qui me fait penser à son animal favori 🙂
DETAILS PRATIQUES :
-niveau du cours : moyen
-réalisation d’une bûche en binôme
-chaque participant repart avec 1/2 bûche d’environ 4 à 6 parts
Plus d’infos ci-dessous
Déroulement des cours
🥣 pratique des recettes en binôme
🍰 apprentissage pas à pas
🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)
🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant
👨🍳 groupe entre 8 et 12 participants
🍫 prise en charge globale par nos soins
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
Niveau du cours
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
Infos PRATIQUES & ANNULATIONS
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers