LES MELOCAKES
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Détails de l'atelier
Le Mélocake, petite (pas si petite) gourmandise complètement addictive ! Une fois la recette apprise et la technique maitrisée, vous ne vous lasserez pas de les réaliser maison
Détails de l'atelier
Le Mélocake, petite (pas si petite) gourmandise complètement addictive ! Une fois la recette apprise et la technique maitrisée, vous ne vous lasserez pas de les réaliser maison . Les Mélocakes aussi mignons que bons se dégustent pour toutes les occassions (et même quand il n’y en a pas) et sont aussi une douce attention à offrir pour dire merci en gourmandise 🙂
Le Mélocake demande de savoir maitriser la cuisson d’un sirop de sucre pour la guimauve et de connaitre la technique de la coque en chocolat par tempérage rapide. Des technicités franchement à la portée de tous ! Vous apprendrez tout cela et les réaliserez pas à pas pour que le mélocake n’ait plus de secret pour vous et que vous ayez toutes les clés en main pour les refaire chez vous , sans aucun souci !
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▪️ GUIMAUVE MOELLEUSE
▪️ BISCUIT SABLE A LA POUDRE DE VANILLE
▪️ COQUE AU CHOCOLAT AU LAIT (même technique et recette pour tous les autres chocolats)
Nos recettes utilisent des produits allergènes (gluten, lactose) et de la gélatine halal
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Comment se déroule ce cours ?
🍰 Réalisation de A à Z des mélocakes en binôme. Chacun.e appliquera les gestes techniques sous l’oeil avisé du chef . Vous repartirez avec une boite remplie de mélocakes
👨🍳 Ce cours est ouvert à tous et adapté aux débutants
Plus d’infos ci-dessous
Déroulement des cours
🍰 apprentissage pas à pas
🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)
🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant
👨🍳 groupe entre 8 et 12 participants
🍫 prise en charge globale par nos soins
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
Niveau du cours
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
Infos PRATIQUES & ANNULATIONS
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers
Lieu
Wavre
34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre
Organisateur
Parking
Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles, l'avenue des Princes et la rue de l'Escaille