L'atelier est parti en vacances - Rentrée académique : le 03 septembre

COUGNOUS & BOLUS

COUGNOUS & BOLUSsamedi19octobre14h30samedi18h30Type d'atelierLes cours d'automnePÂTE A BRIOCHE 118€

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Prix 118,00€

Combien de places ? -1 +

Prix total 118,00€

Détails de l'atelier

Dans ce cours, nous avons réuni 2 spécialités boulangères belges dérivées de la pâte à brioche avec comme applications le traditionnel et emblématique cougnou et celui qui est un peu moins connu mais qui mérite tout autant de l’être que le cougnou, le bolus

Le bolus se compose traditionnellement d’une pâte briochée fourrée de crème et bien souvent de raisin mais pour la version du chef , ce sera de crème et de praliné . Certains que cette version très gourmande saura vous convaincre 🙂

Vous apprendrez donc au gré de ces 2 recettes à réaliser une pâte à brioche qui pourra vous servir pour d’autres applications par la suite

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Comment se déroule ce cours ?

🍰 Réalisation des 2 recettes en binôme. Vous repartirez avec vos réalisations à la fin de l’atelier

👨‍🍳 Ce cours est ouvert à tous et adapté aux débutants

Plus d’infos ci-dessous


Déroulement des cours

CAPACITE D’ACCUEIL : variable en fonction du thème du cours (entre 8 et 12 participants )

APPRENTISSAGE :
Méthode et enseignement pas à pas avec la pratique complète des recettes. Nous divisons le groupe en plusieurs binômes pour une ambiance convivale et propice aux échanges. Chaque binôme dispose de son matériel, de ses ustensiles et de ses ingrédients

Chaque participant repartira de l’atelier avec ses créations à déguster

SERVICES :
Nous prenons tout en charge de A à Z. Vous ne devez rien amener hormis si vous le souhaitez dans un souci écologique , une boite de transport. Nous prévoyons des boites en carton pour ramener vos gourmandises

Nos cours mêlent théorie et pratique dans le but de vous expliquer les fondements de la pâtisserie . Convaincus que c’est en comprenant les gestes à faire ou à ne pas faire que l’on apprend, que l’on se perfectionne et que l’on réussit.
Notre méthode et notre pédagogie reposent sur une expérience forte de milliers de participants accueillis au sein de notre atelier depuis 2013

Niveau du cours

Nos cours sont ouverts à toutes et à tous Aucun niveau n’est requis sauf lorsque nous en faisons mention sur la fiche du cours en question. Si vous souhaitez démarrer en pâtisserie, nous vous invitons à commencer par suivre un cours de base du type macarons, choux, mélocakes, cupcakes, desserts régréssifs etc … Nos cours adultes sont ouverts aux adolescents à partir de 15 ans

Infos complémentaires

Nous vous invitons à arriver à l’atelier 5 à 10 minutes à l’avance afin de pouvoir commencer le cours à l’heure indiquée. Nous demandons de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard afin de ne pas retarder le groupe
L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
Vous ne devez rien prévoir pour assister au cours. Nous nous chargeons de tout !
Seul votre nom de réservation vous sera demandé à votre arrivée
Nos cours sont exclusivement animés en français
Si malheureusement, vous deviez annuler votre venue, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers

Lieu

Wavre

34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre

Other Events

Organisateur

Parking

Stationnement : plusieurs parkings sont à disposition dans le centre de Wavre. Retrouvez toutes les infos sur les parkings du centre de Wavre par ici.

Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles

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