berriolette
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Détails de l'atelier
Une bûche poétique où les fruits rouges rencontrent la délicatesse florale.
La framboise et le cassis apportent leur intensité adoucie par la rondeur de la vanille relevée par une touche optionnelle de violette.
Une bûche légère, parfumée et colorée qui marie fraîcheur, gourmandise et élégance.
Pour tous les palais fruités, elle saura vous régaler !
COMPOSITION :
🌲 Un confit framboise/cassis/ violette* (*saveur optionnelle)
🌲 Un crémeux à la framboise
🌲Une mousse légère et généreuse en vanille de Madagascar
🌲 Un biscuit ultra moelleux à la framboise
🌲 Un biscuit croquant aux notes d’amandes
🌲 Un spray velours
DETAILS PRATIQUES :
-niveau du cours : facile à moyen
-réalisation d’une bûche en binôme
-chaque participant repart avec 1/2 bûche d’environ 4 à 6 parts
Plus d’infos ci-dessous
Déroulement des cours
🥣 pratique des recettes en binôme
🍰 apprentissage pas à pas
🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)
🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant
👨🍳 groupe entre 8 et 12 participants
🍫 prise en charge globale par nos soins
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
Niveau du cours
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
Infos PRATIQUES & ANNULATIONS
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers