LES CUPCAKES 2.0

Nous connaissons toutes et tous le cupcake , ce petit gâteau moelleux surmonté d’un glaçage crémeux. Souvent associé à une gourmandise sucrée et calorique, savez-vous qu’il peut aussi montrer une autre facette tout en gardant sa gourmandise ! Parfois sans sucre raffiné, d’autres fois sans gluten de blé, ou encore sans lactose… c’est le programme de ce nouveau cours ! Céline a enseigné ce petit gâteau pendant de très nombreuses années avant de faire une pause de 2 ans sans le mettre au programme des cours. Il revient donc en force avec une toute nouvelle version ! De nouvelles recettes pensées sur les valeurs d’une meilleure alimentation, de bons ingrédients bien choisis pour vous proposer un joyeux mélange entre plaisir et santé ! L’objectif de ce nouveau cours sur les cupcakes est de vous faire découvrir et vous apprendre l’usage de nouvelles farines, d’autres sucres que le sucre de betterave et de vous donner plein d’idées pour les glaçages !

Tous les conseils de cuisson , de conservation et d’utilisation de la poche à douilles vous seront aussi enseignés lors de ce cours

LES RECETTES : (peuvent être amenées à être modifiées en fonction des saisons)

Cupcakes tradi ultra moelleux à la vanille , Cupcakes à la farine de maïs et au chocolat, Cupcake végan , Cupcakes aux fruits de saison, Glaçage aux petits suisses, Glaçage cream cheese, Glaçage au chocolat, Glaçage au mascarpone