LES CUPCAKES 2.0
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Détails de l'atelier
Nous connaissons toutes et tous le cupcake , ce petit gâteau moelleux surmonté d’un glaçage crémeux. Souvent associé à une gourmandise sucrée et calorique, savez-vous qu’il peut
Détails de l'atelier
Nous connaissons toutes et tous le cupcake , ce petit gâteau moelleux surmonté d’un glaçage crémeux. Souvent associé à une gourmandise sucrée et calorique, savez-vous qu’il peut aussi montrer une autre facette tout en gardant sa gourmandise ! Parfois sans sucre raffiné, d’autres fois sans gluten de blé, ou encore sans lactose… c’est le programme de ce nouveau cours ! Céline a enseigné ce petit gâteau pendant de très nombreuses années avant de faire une pause de 2 ans sans le mettre au programme des cours. Il revient donc en force avec une toute nouvelle version ! De nouvelles recettes pensées sur les valeurs d’une meilleure alimentation, de bons ingrédients bien choisis pour vous proposer un joyeux mélange entre plaisir et santé ! L’objectif de ce nouveau cours sur les cupcakes est de vous faire découvrir et vous apprendre l’usage de nouvelles farines, d’autres sucres que le sucre de betterave et de vous donner plein d’idées pour les glaçages !
Tous les conseils de cuisson , de conservation et d’utilisation de la poche à douilles vous seront aussi enseignés lors de ce cours
LES RECETTES : (peuvent être amenées à être modifiées en fonction des saisons)
Cupcakes tradi ultra moelleux à la vanille , Cupcakes à la farine de maïs et au chocolat, Cupcake végan , Cupcakes aux fruits de saison, Glaçage aux petits suisses, Glaçage cream cheese, Glaçage au chocolat, Glaçage au mascarpone
Déroulement des cours
CAPACITE D’ACCUEIL : variable en fonction du thème du cours (entre 8 et 12 participants )
APPRENTISSAGE :
Méthode et enseignement pas à pas avec la pratique complète des recettes. Nous divisons le groupe en plusieurs binômes pour une ambiance convivale et propice aux échanges. Chaque binôme dispose de son matériel, de ses ustensiles et de ses ingrédients
Chaque participant repartira de l’atelier avec ses créations à déguster
SERVICES :
Nous prenons tout en charge de A à Z. Vous ne devez rien amener hormis si vous le souhaitez dans un souci écologique , une boite de transport. Nous prévoyons des boites en carton pour ramener vos gourmandises
Nos cours mêlent théorie et pratique dans le but de vous expliquer les fondements de la pâtisserie . Convaincus que c’est en comprenant les gestes à faire ou à ne pas faire que l’on apprend, que l’on se perfectionne et que l’on réussit.
Notre méthode et notre pédagogie reposent sur une expérience forte de milliers de participants accueillis au sein de notre atelier depuis 2013
Niveau du cours
Nos cours sont ouverts à toutes et à tous Aucun niveau n’est requis sauf lorsque nous en faisons mention sur la fiche du cours en question. Si vous souhaitez démarrer en pâtisserie, nous vous invitons à commencer par suivre un cours de base du type macarons, choux, mélocakes, cupcakes, desserts régréssifs etc … Nos cours adultes sont ouverts aux adolescents à partir de 15 ans
Infos complémentaires
Nous vous invitons à arriver à l’atelier 5 à 10 minutes à l’avance afin de pouvoir commencer le cours à l’heure indiquée. Nous demandons de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard afin de ne pas retarder le groupe
L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
Vous ne devez rien prévoir pour assister au cours. Nous nous chargeons de tout !
Seul votre nom de réservation vous sera demandé à votre arrivée
Nos cours sont exclusivement animés en français
Si malheureusement, vous deviez annuler votre venue, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers
Lieu
Wavre
34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre
Organisateur
Parking
Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles
