LE DOUBLE F

En quête d’un dessert de saison beau, bon, pas trop long et compliqué à réaliser ?

Le Double F répondra à toutes attentes!  Subtil, élégant, original , gourmand … il a tout pour lui !Découvrez sans plus attendre cette recette signature du chef  et n’hésitez pas trop longtemps car ce cours n’est proposé qu’une seule fois, cette année !

LA COMPOSITION

• Un confit de figues fraîches et framboises relevés d’une pointe de vinaigre balsamique
• une ganache montée composée de 3 chocolats Valrhona  pour que son équilibre soit juste divin
• un glaçage à la figue et à la framboise
• un biscuit chocolaté

Allergènes du cours : gluten – oeufs – lactose – fruits à coques – gélatine d’origine animale