L'ACADEMIE PÂTISSERIE
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Vous ne connaissez pas encore l’univers des entremets ou vous souhaitez vous perfectionner en la matière? => Cette académie pâtisserie dédiée aux entremets a
Détails de l'atelier
Vous ne connaissez pas encore l’univers des entremets ou vous souhaitez vous perfectionner en la matière?
=> Cette académie pâtisserie dédiée aux entremets a été pensée et conçue pour :
✔️ vous enseigner toutes les bases et les fondamentaux des entremets
✔️ vous apprendre les techniques essentielles
✔️vous guider pour maitriser les bons gestes
Nos objectifs par la mise en place de cette académie ?
-Que vous puissiez gagner en confiance , vous sentir à l’aise lorsque vous reproduirez les recettes chez vous
-Que vous maitrisiez les fondamentaux pour créer et réaliser un entremets
Cette académie , au-delà d’un cours unique, vous immergera dans l’univers de l’entremets grâce aux 4 cours
👨🍳 Vous apprendrez + de 30 recettes 🔥
=> Vous recevrez un syllabus de + de 50 pages
=> Recettes exclusives créées et développées par le chef
=> Tableau de combinaison de saveurs
=> Liste du matériel et des ingrédients spécifiques
=> Echéancier type et conseils d’organisation
LE PROGRAMME :
Cours n°1 : LES INSERTS
Cours n°2 : LES BISCUITS
Cours n°3 : LES MOUSSES & LES GANACHES
Cours n°4 : LES GLACAGES
>Si vous souhaitez le détail des recettes apprises, demandez-le nous à info@fancycake.be
>Nos recettes utilisent des produits allergènes (gluten, fruits à coques, lactose) et de la gélatine halal
>Chaque recette enseignée est une recette créée par le chef
>Sa pâtisserie est axée sur la recherche de la juste quantité de sucre, le jeu de textures et la gourmandise bien sûr !
LES DÉTAILS PRATIQUES :
- Ce cycle se tiendra les mercredis 12/03, 19/03, 26/03, 02/04 de 19h à 22h/22h30
- Cette académie revient à 475€/ 4 leçons . Nous prenons tout en charge ( prêt de tablier, carnet de recettes imprimé, boissons etc …)
Un acompte de 200€ est demandé à la réservation. L’acompte est non-remboursable
- Le solde de 275€ sera à payer lors du premier cours
Ces cours ne sont proposés qu’en cycle complet. Nous ne pourrons pas vous dédommager si vous veniez à être absent.e à un cours autrement qu’en vous fournissant les recettes . Vous pouvez bien sûr vous faire remplacer par un proche
Plus d’infos sur le déroulement de nos cours ci-dessous
🎁🎁🎁 Souhaitez-vous offrir le cycle académique à un de vos proches ?
Contactez-nous à info@fancycake.be
Déroulement des cours
🍰 apprentissage pas à pas
🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)
🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant
👨🍳 groupe entre 8 et 12 participants
🍫 prise en charge globale par nos soins
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
Niveau du cours
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
Infos PRATIQUES & ANNULATIONS
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers
Lieu
Wavre
34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre
Organisateur
Parking
Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles, l'avenue des Princes et la rue de l'Escaille
