biscuits de noël
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Détails de l'atelier
Les biscuits font partie des traditions de Noël. A réaliser en famille, à offrir, à suspendre au sapin, à grignoter pendant les préparatifs de fêtes… bref les occasions
Détails de l'atelier
Les biscuits font partie des traditions de Noël. A réaliser en famille, à offrir, à suspendre au sapin, à grignoter pendant les préparatifs de fêtes… bref les occasions de les préparer et de les manger ne manquent pas ! Apprenez à réaliser plusieurs recettes emblématiques pour Noël et ( pas seulement , finalement) ainsi que les préceptes, les petites techniques et les astuces pour réussir vos biscuits chez vous
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RECETTES
▪️ les spéculoos et la technique de moulage dans les moules en bois
▪️ les spritz trempés dans le chocolat avec la technique de dressage à la poche à douilles
▪️ les biscuits diamants roulés dans le sucre cristallisé
▪️ la pâte sablée aux multiples facettes (une pâte avec plusieurs possibilités de biscuits différents pour optimiser son temps )
Allergènes du cours : gluten – oeufs – lactose – fruits à coques
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▪️ Recettes signature du chef
▪️ Transmission de notre savoir-faire selon une pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
▪️ Méthode d’apprentissage pas à pas aux côtés du chef
▪️ Conseils et Méthode d’organisation
🍰 Réalisation d’une boite à biscuits composée des différentes recettes prévues dans ce cours
👨🍳 Niveau des recettes : pour tout le monde – adapté aux débutants
Déroulement des cours
🍰 apprentissage pas à pas
🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)
🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant
👨🍳 groupe entre 8 et 12 participants
🍫 prise en charge globale par nos soins
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
Niveau du cours
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
Infos PRATIQUES & ANNULATIONS
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers
Lieu
Wavre
34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre
Organisateur
Parking
Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles, l'avenue des Princes et la rue de l'Escaille
