Trio de choc'
Détails de l'atelier
La bûche qui réinvente le célèbre trio de chocolat combiné à un jeu de 3 textures différentes.
Imaginez-vous le savoureux mélange de crémeux, fondant, croquant aux irrésistibles goûts de bons chocolats.
Résultat, une bûche aussi raffinée, qu’équilibrée et évidemment très gourmande sans être trop sucrée !
Cette bûche plaira à tous les palais.
COMPOSITION :
🌲 Crémeux chocolat blanc/vanille de Madagascar
🌲 Mousse au chocolat au lait
🌲Ganache fondante au chocolat noir et sa pointe de fleur de sel
🌲 Croquant feuilletine chocolat noir
🌲Biscuit cristallisé au cacao
🌲Glaçage brillant chocolat noir
DETAILS PRATIQUES :
-niveau du cours : moyen
-réalisation d’une bûche en binôme
-chaque participant repart avec 1/2 bûche d’environ 4 à 6 parts
Plus d’infos ci-dessous
Déroulement des cours
🥣 pratique des recettes en binôme
🍰 apprentissage pas à pas
🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)
🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant
👨🍳 groupe entre 8 et 12 participants
🍫 prise en charge globale par nos soins
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
Niveau du cours
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
Infos PRATIQUES & ANNULATIONS
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers