maitrise ton burger de a à z 🍔

Venez apprendre à réaliser des burgers du pain à la sauce !

Ce cours est riche d’apprentissages car vous apprendrez à réaliser la pâte à pains (buns) , à préparer 2 garnitures différentes , à réaliser les sauces , à monter le burger pour qu’il soit équilibré, savoureux et bien structuré.Ce n’est pas 1 mais 2 burgers différents que vous apprendrez à réaliser

En bonus ! Idées de variantes et Comment réaliser vos pickels maison

AU PROGRAMME :

✔️Fabrication de la pâte à pain (buns)  : comment réaliser de bons buns moelleux, maitriser les gestes pour bouler les buns etc …

✔️Confection de 2 burgers différents

✅ Boeuf : quelle viande choisir ? – réalisation des steacks hâchés – assaisonnement – techniques de cuisson pour qu’il soit bien juteux

✅ Poulet : réalisation d’une panure croquante – techniques de cuisson

✅ Sauces : réalisation de sauces maison

✅ Bonus ! Pickels maison & Plein d’idées de variantes pour les garnitures

✔️ Montage des burgers

✅ Comment équilibrer un burger ?

✅ Comment le rendre savoureux ?

✅ Comment le préparer chez soi facilement ?

POURQUOI SUIVRE CE COURS ?

▸ Pour ne plus acheter de pains à burgers industriels

▸ Pour le goût d’un bon burger maison , inégalable !

▸ Pour apprendre les bons gestes, les techniques et les astuces pour réaliser des buns

▸ Pour apprendre à réaliser ses garnitures, ses sauces maison bien meilleures !

DETAILS PRATIQUES :

– Réalisation de A à Z de 2 burgers différents par binôme

– Dégustation sur place en mode apéro (heure de fin estimée entre 18h30/19h)

– A ramener à la maison : des pains buns

Envie d’en savoir +