Les tartes belges

Et si nous redonnions aux tartes belges toute leur authenticité ?

Nos tartes sont probablement un des plus savoureux trésors de nos traditions culinaires

Et si vous appreniez à les faire vous-même avec de bons ingrédients et un vrai savoir-faire ?

Dans cet atelier, nous vous invitons à découvrir et à maitriser les secrets des tartes emblématiques de notre terroir pour les réaliser maison

Des recettes authentiques, gourmandes transmises avec passion pour des tartes riches en goût

AU PROGRAMME ,

✔️ Apprentissage de la pâte semi-levée (une pâte unique et incontournable pour fabriquer nos tartes)

✔️ Réalisation de 4 tartes emblématiques :

🥧 la tarte aux cerises : la générosité des cerises juteuses sur une pâte dorée

🥧 la tarte au sucre : le plaisir sucré à l’état pur avec sa texture fondant et caramélisée

🥧 la tarte au riz : l’incontournable douceur du riz au lait

🥧 la tarte brésilienne : l’alliance gourmande entre crème pâtissière et crème chantilly relevant le bon goût des noisettes caramélisées

POURQUOI APPRENDRE A LES FAIRE SOI-MÊME ?

▸ Pour le goût ! Rien ne vaut une pâte préparée avec de bons ingrédients

▸ Pour la qualité ! Pas trop sucrée, pas d’additifs. Vous contrôlez ce que vous mettez dans vos tartes

▸ Pour le plaisir ! Pétrir la pâte, embaumer la maison, être fier.e de l’avoir fait soi-même

▸ Pour la transmission ! Ces tartes font partie de notre patrimoine, apprenez à les faire pour les partager à votre tour

DETAILS PRATIQUES :

🍰 Réalisation d’une pâte à tarte en binôme (fonçage individuel )+ réalisation d’une des 4 tartes en binôme

🥧 Vous repartirez avec un assortiment des 4 tartes

👨‍🍳 Ce cours est ouvert à tous et adapté aux débutants

Plus d’infos ci-dessous