LES MACARONS DE FÊTES

LES MACARONS DE FÊTESmardi03décembre19h00mardi22h30Type d'atelierLes Cours de fêtesSALES & SUCRES <b>92€</b>

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Prix 92,00€

Combien de places ? -1 +

Prix total 92,00€

1 Tickets disponible!

Détails de l'atelier

Les macarons ayant souvent raison de votre patience , depuis 2013, nous vous transmettons toutes les clés

Réussissez (enfin) vos macarons !

A l’occasion des fêtes de Noël, les macarons se parent de couleurs et de saveurs de saison

Macarons salés pour l’apéro

Macarons sucrés pour le dessert

Au-delà des saveurs festives, les coques s’habilleront de poudre d’or et de paillettes

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> Quelle recette privilégier (meringue française ou meringue italienne) ?

> Quels ustensiles et ingrédients choisir ?

> Quels sont les bons gestes à réaliser pour bien macaronner , bien pocher etc…

> Comment maitriser la bonne cuisson ? Eviter qu’ils craquent? Conserver une belle couleur

👨‍🍳Nous vous détaillerons tous points techniques pour réussir vos macarons

Antoine répondra également à toutes vos questions pour que vous puissiez comprendre les erreurs à ne plus commettre

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▪️ MACARONS CHOCOLAT TRUFFé

▪️ MACARON CHAMPAGNE/VIOLETTE

▪️ MACARON NOISETTES CARAMELISEES (PRALINE)

▪️ MACARON AU FOIE GRAS

▪️ MACARON AU CHEVRE/MIEL/NOIX

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INFOS PRATIQUES

🍰 Réalisation d’une pâte à macarons et d’une ganache de fourrage en binôme

🥣 Vous appliquerez tous les gestes sous l’oeil avisé du chef

😋 Vous repartirez avec un assortiment de macarons aux 5 parfums

➡️ Ce cours est ouvert à tous et adapté aux débutants

Plus d’infos ci-dessous


Déroulement des cours



🥣 pratique des recettes en binôme

🍰 apprentissage pas à pas

🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)

🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant

👨‍🍳 groupe entre 8 et 12 participants

🍫 prise en charge globale par nos soins

➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie

➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013

Niveau du cours

👨‍🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours

➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)

Infos PRATIQUES & ANNULATIONS

🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance

🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)

☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard

⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs

📍Nos cours sont exclusivement animés en français

🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers

Lieu

Wavre

34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre

Other Events

Organisateur

Parking

Stationnement : plusieurs parkings sont à disposition dans le centre de Wavre. Retrouvez toutes les infos sur les parkings du centre de Wavre par ici.

Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles

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