LES MACARONS

LES MACARONSjeudi13mars19h00jeudi22h30Complet!Type d'atelierA l'atelierRECETTES & TECHNIQUES 88€

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Complet!

Détails de l'atelier

C’est incontestablement notre cours best seller !

Nous vous transmettons , selon une pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013, toutes les clés pour (enfin) réussir vos macarons

✔️Mélange entre théorie et pratique pour que vous compreniez la science du macaron

= > Quelle recette privilégier (meringue française ou meringue italienne) ?

✔️ Apprentissage et maitrise des gestes pas à pas

=> Quels ustensiles et ingrédients choisir ?

= > Comment bien macaronner , bien pocher etc…

=> Comment maitriser la bonne cuisson ? Eviter qu’ils craquent? Conserver une belle couleur

✔️ Tous les points techniques, les astuces pour réussir vos macarons

Antoine, le chef, répondra également à toutes vos questions pour que vous puissiez comprendre les erreurs à ne plus commettre

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AU MENU

👨‍🍳 Nous préférons les fourrage à base de ganache plutôt que ceux à la crème au beurre

▪️ MACARON TOUT CHOCOLAT

▪️ MACARON FRAMBOISE

▪️ MACARON VANILLE

▪️ MACARON PRALINE

▪️ MACARON SPECULOOS

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INFOS PRATIQUES

🍰 Réalisation d’une pâte à macarons et d’une ganache de fourrage en binôme

🥣 Vous appliquerez tous les gestes sous l’oeil avisé du chef

😋 Vous repartirez avec un assortiment de macarons aux 5 parfums

➡️ Ce cours est ouvert à tous et adapté aux débutants

Plus d’infos ci-dessous


Déroulement des cours

🥣 pratique des recettes en binôme

🍰 apprentissage pas à pas

🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)

🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant

👨‍🍳 groupe entre 8 et 12 participants

🍫 prise en charge globale par nos soins

➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie

➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013

Niveau du cours

👨‍🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours

➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)

Infos PRATIQUES & ANNULATIONS

🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance

🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)

☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard

⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs

📍Nos cours sont exclusivement animés en français

🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers

Lieu

Wavre

34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre

Other Events

Organisateur

Parking

Stationnement : plusieurs parkings sont à disposition dans le centre de Wavre. Retrouvez toutes les infos sur les parkings du centre de Wavre par ici.

Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles, l'avenue des Princes et la rue de l'Escaille

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