LES MACARONS

LES MACARONSmercredi30octobre19h00mercredi22h30Atelier terminéTerminéType d'atelierLes cours permanentsRECETTES & TECHNIQUES <b>88€</b>

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Détails de l'atelier

Les macarons ont souvent raison de votre patience … Depuis 2013, nous transmettons toutes les clés pour réussir de beaux et de bons macarons maison. Si vous appliquez tous nos conseils prodigués , vos macarons feront des émules 🙂

> Quelle recette privilégier (meringue française ou meringue italienne) ?

> Quels ustensiles et ingrédients choisir ?

> Quels sont les bons gestes à réaliser pour bien macaronner , bien pocher etc…

> Comment maitriser la bonne cuisson ? Eviter qu’ils craquent? Conserver une belle couleur

Bref, vous l’aurez compris, nous ferons le tour de toutes les questions et de tous les points techniques pour (enfin) réussir à réaliser de beaux et de bons macarons

Et pour qu’ils soient bons, nous vous apprendrons bien sûr également à réaliser 5 ganaches différentes

Antoine répondra également à toutes vos questions pour que vous puissiez comprendre les erreurs à ne plus commettre

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▪️ MACARON TOUT CHOCOLAT

▪️ MACARON FRAMBOISE

▪️ MACARON VANILLE

▪️ MACARON PRALINE

▪️ MACARON SPECULOOS

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Comment se déroule ce cours ?

🍰 Réalisation d’une pâte à macarons et d’une ganache de fourrage en binôme. Chacun.e appliquera les gestes techniques sous l’oeil avisé du chef . Vous repartirez avec un assortiment de macarons aux 5 parfums

👨‍🍳 Ce cours est ouvert à tous et adapté aux débutants

Plus d’infos ci-dessous


Déroulement des cours



🥣 pratique des recettes en binôme

🍰 apprentissage pas à pas

🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)

🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant

👨‍🍳 groupe entre 8 et 12 participants

🍫 prise en charge globale par nos soins

➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie

➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013

Niveau du cours

👨‍🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours

➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)

Infos PRATIQUES & ANNULATIONS

🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance

🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)

☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard

⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs

📍Nos cours sont exclusivement animés en français

🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers

Lieu

Wavre

34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre

Other Events

Organisateur

Parking

Stationnement : plusieurs parkings sont à disposition dans le centre de Wavre. Retrouvez toutes les infos sur les parkings du centre de Wavre par ici.

Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles

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