KIDS - MELOCAKES
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Détails de l'atelier
Le Mélocake, petite (pas si petite) gourmandise qui se croque à tout âge ! Ce cours n’est donc pas réservé qu’aux adultes , nous le proposons ici en
Détails de l'atelier
Le Mélocake, petite (pas si petite) gourmandise qui se croque à tout âge ! Ce cours n’est donc pas réservé qu’aux adultes , nous le proposons ici en formule duo parent/enfant. Même recette, même technique donc même apprentissage et même régalade 🙂
Si l’idée de tremper les doigts dans le chocolat fait briller les yeux de votre pâtissier en herbe, c’est l’atelier qu’il lui faut !
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Au menu, apprentissages variés pour se perfectionner en pâtisserie et maitriser les gestes techniques des chefs :
▪️ Comment réaliser une guimauve à base d’une meringue italienne (apprentissage de la cuisson d’un sirop de sucre)
▪️ Comment utiliser une poche à douilles
▪️ Comment bien étaler (abaisser) une pâte au rouleau
▪️ Comment réaliser une coque en chocolat (tempérage rapide)
>Ces techniques seront apprises pas à pas pour que ce cours puisse être suivi par tous , sans pré-requis
>Notre recette utilise du gluten de blé, du lactose et de la gélatine halal
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👨🍳 Ce cours est ouvert aux enfants à partir de 9 ans
🍰 Le prix affiché est le prix pour un duo (pas de possibilité de trio pour ce cours)
Déroulement des cours
🥣 pratique des recettes en binôme
🍰 apprentissage pas à pas
🔪 équipements prévus par binôme (robot, plaque de cuisson, ustensiles …)
🍪 réalisations individuelles raménées par chaque participant
👨🍳 groupe entre 8 et 12 participants
🍫 prise en charge globale par nos soins
➡️ Mélange entre théorie et pratique pour comprendre les fondements de la pâtisserie
➡️ Pédagogie qui fait ses preuves depuis 2013
Niveau du cours
👨🍳 Le niveau précis est indiqué dans le descriptif de chaque cours
➡ ️Nos cours adultes sont ouverts à partir de 15 ans et aux enfants accompagnés d’un adulte à partir de 13 ans (réservation de 2 places)
Infos PRATIQUES & ANNULATIONS
🏠 Les portes de l’atelier sont ouvertes 5 à 10 minutes à l’avance
🚗 Infos parking (voir case dans le descriptif du cours)
☎️ Merci de nous prévenir en cas d’empêchement ou de retard
⏰ L’heure de fin est indicative car elle dépend de multiples facteurs
📍Nos cours sont exclusivement animés en français
🤒 En cas d’annulation, nous vous référons à nos conditions générales de vente de nos ateliers
Lieu
Wavre
34-36 Rue de Bruxelles, 1300 Wavre
Organisateur
Parking
Attention, le samedi matin (jusqu'à 14h), le centre de Wavre est fermé pour marché . Vous pouvez accéder à l'atelier par la chaussée de Bruxelles