4 flans pâtissiers

Le flan pâtissier comme vous ne l’avez jamais fait !

Grand classique de la pâtisserie française, le flan pâtissier se révèle ici dans toute sa gourmandise.

Pendant ce cours, vous apprendrez à réaliser la pâte sucrée maison ( pâte sablée ) ainsi qu’un appareil à flan onctueux et gourmand .

Pour varier les plaisirs et la gourmandise, seront apprises au sein de ce cours 4 saveurs différentes :

Flan vanille – Flan chocolat – Flan pistache – Flan praliné noisette

AU PROGRAMME ,

✔️ Apprentissage de la pâte sucrée avec tous les gestes essentiels ( bien abaisser sa pâte au rouleau, foncer des cercles à pâtisserie )

✔️ Apprentissage de l’appareil à flan crémeux et onctueux avec ses petites technicités qui feront toute la différence ( cuisson )

🥧 le flan vanille : le classique et intemporel dont on en se lassera jamais

🥧 le flan chocolat  : le gourmand qui plait à toute la famille

🥧 le flan pistache : l’élégant qui s’accompagne de framboises par exemple

🥧 le flan praliné noisette : le plaisir coupable !

DETAILS PRATIQUES :

🍰 Réalisation d’une pâte sucrée différente en binôme (fonçage individuel )+ réalisation d’un des 4 flans en binôme

🥧 Vous repartirez avec un assortiment des 4 flans pâtissiers

👨‍🍳 Ce cours est ouvert à tous et adapté aux débutants

Plus d’infos ci-dessous