Chargement Évènements

« Retour    |     « Tous les événements

TROPEZIENNE

26 juin de 19h00 à 22h00

| 78€

Je réserve ma place

Tropézienne - 26.06.1978.00

LA TARTE TROPEZIENNE , un régal à la saison estivale !

Cette tarte fut inventée par un pâtissier polonais, Alexandre Micka installé à Saint Tropez. Très gourmand certainement, ce pâtissier a eu l’idée de fourrer une brioche de crème mousseline

*LA COMPOSITION :

Une brioche moelleuse parsemée de sucre en grains et généreusement garnie d’une onctueuse crème mousseline

La Tarte tropézienne se décline parfois avec une crème diplomate ou encore une crème Chiboust mais il paraîtrait que la recette traditionnelle est à la crème mousseline

*LES TECHNIQUES : 

  • réalisation de la pâte à brioche
  • réalisation de la crème mousseline
  • technique de dressage de la tarte tropézienne

*LE DEROULEMENT DU COURS : 

  • pratique des recettes en binôme
  • réalisation de tropéziennes individuelles

Vous repartirez chacun avec minimum 2 tropéziennes

*LE CHEF DU JOUR:

Jennifer, tombée dans la pâtisserie depuis quelques années, régale son entourage de 1001 gâteaux! Elle adore partager sa passion et sa gourmandise au gré de ses pâtisseries et des cours qu’elle anime chez nous

 

Credit Picture : internet – photo non contractuelle

Détails

Date:
26 juin
Heure:
19h00 à 22h00
Prix
78€
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Woluwé
Place Saint Lambert 16b, Woluwe-Saint-Lambert, 1200 Belgique
Phone:
02 762 12 16