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BUCHE LITCHINETTE

19 décembre de 19h00 à 22h00

| 88€

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LA BUCHE LITCHINETTE, la recette de Lu-Anh ! 

Plongez dans son univers avec cette bûche aux saveurs subtiles, légères et pleine de raffinement 

*LA COMPOSITION : 

Le biscuit, un biscuit madeleine

L’insert, un confit de framboise

La mousse, une mousse au litchi

Le glaçage,  une miroir rose

*SUCCOMBEZ …

C’est frais, c’est léger… et c’est Lu-Anh ! On adore 🙂

*LES TECHNIQUES : 

  • Réalisation d’un biscuit madeleine
  • Réalisation d’un insert de fruits
  • Réalisation d’une mousse aux fruits
  • Réalisation d’une glaçage miroir
  • Technique de glaçage
  • Technique de montage et de dressage de la bûche
  • Méthodologie , conservation et tout autant d’astuces pour réaliser cette bûche chez vous

*LE DEROULEMENT DU COURS :

  • pratique de toutes les recettes en binôme

Vous repartirez avec une 1/2 bûche  par personne de 4 belles parts

*LE CHEF DU JOUR : 

Lu-Anh, candidate belge de l’émission le meilleur pâtissier – saison 8

Tombée dans l’univers de la pâtisserie , elle a le souci du détail et du raffinement!

Credit Picture : internet – photo non contractuelle

Détails

Date:
19 décembre
Heure:
19h00 à 22h00
Prix
88€
Catégories d’Évènement:
,

Lieu

Woluwé
Place Saint Lambert 16b, Woluwe-Saint-Lambert, 1200 Belgique
Phone:
02 762 12 16