LES MACARONS

Une gourmandise intemporelle dont on ne se lassera jamais ! Quelques petits points techniques ont parfois raison de votre patience lorsque vous vous lancez à l’assaut de cette recette chez vous. Le chef vous expliquera tous ses petits secrets de fabrication, de cuisson et de conservation pour que le délicieux macaron français n’ait plus de secret pour vous !

• Vous réaliserez par équipe de deux une pâte à macarons  (recette à la meringue italienne)
• Vous réaliserez par équipe de deux un des fourrages de saison

Vous repartirez  bien sûr à l’issue du cours avec une boite bien garnie de macarons aux goûts du jour

L’objectif de ce cours est de vous enseigner tous les gestes et points techniques pour réussir vos macarons chez vous de la réalisation de la pâte, à la cuisson sans oublier après comment les conserver  !

Capacité maximale de cet atelier : 10 personnes – réalisation des recettes en binôme- durée de l’atelier : environ 3 heures – tout y est inclus (prêt de tablier- fiches recettes – boissons)