EN QUELQUES MOTS ,

Céline a enseigné ce petit gâteau pendant de nombreuses années avant de faire une pause de 2 ans sans le mettre au programme des cours. Il revient donc en force avec une toute nouvelle version ! De nouvelles recettes pensées sur les valeurs d’une meilleure alimentation, de bons ingrédients choisis pour des cupcakes vous proposant ainsi un joyeux mélange entre plaisir et santé !

Céline vous expliquera comment chaque recette de pâte peut être réinterprétée sans gluten, sans lactose et sans sucre raffiné 

Tous les conseils de cuisson , de conservation et d’utilisation de la poche à douilles vous seront aussi détaillés lors de ce cours

LES RECETTES, 

Dans ce cours, vous apprendrez 6 recettes de pâtes à cupcakes et 6 recettes de glaçages 

Vous pâtisserez en binôme et de façon aléatoire une recette de pâte à cupcakes et une recette de glaçage mais vous repartirez avec l’assortiment des 12 recettes vues dans ce cours bien sûr !

• Pâte traditionnelle et ultra moelleuse
• Pâte à la farine de maïs
• Pâte chocolatée
• Pâte végane
• Pâte à la vanille et au citron
• Pâte aux épices d’hiver et aux poires
• Glaçage aux petits suisses
• Glaçage cream cheese
• Glaçage mascarpone
• Glaçage cream chocolat blanc
• Glaçage praliné
• Glaçage chocolat fondant

*Certaines recettes peuvent être amenées à être modifiées en fonction de la saisonnalité

NIVEAU

• Ce cours est parfaitement adapté à celles et à ceux qui découvrent la pâtisserie et cherchent à acquérir des premières notions qu’à celles et ceux qui pâtissent souvent mais qui sont en quête de découvrir de nouvelles recettes avec des alternatives à la farine de blé, au sucre raffiné …
• Ce cours est adapté aux enfants à partir de 12 ans accompagnés d’un adulte*

(*Réservation de 2 places pour pâtisser en duo pour les enfants de 12 à 15 ans )

COURS ALL IN

Tout est prévu par nos soins

• Carnet de recettes imprimé
• prêt de tablier
• boite de transport mais vous pouvez bien sûr amener la vôtre par souci d’écologie

A l’atelier, tous les produits spécifiques utilisés pour l’élaboration de la recettes (ingrédients, moules, ustensiles) seront disponibles à la vente le jour du cours 

DEROULEMENT DU COURS 

• Nos cours sont pensés pour un apprentissage pas à pas et de A à Z
• Placé.e en binôme, vous pâtisserez toutes les recettes du cours. A la fin du cours, vous repartirez avec vos 6 cupcakes à déguster avec vos proches
• Capacité du groupe pour cet atelier : max 12 personnes