Plus qu’un recueil, une bible des bûches mais aussi des entremets car vous pouvez réadapter toutes nos recettes dans le moule de votre choix
La technique de conversion est expliquée au sein du recueil
Ce recueil, c’est :
– 200 pages
– 20 créations du chef enseignées au sein des cours et des box entre 2019 et 2022
Elles signent toute la gourmandise du chef et vous ferons plonger au coeur de la pâtisserie d’Antoine
En acquérant ce recueil, vous aurez accès à 89 recettes différentes qui vous permettront de créer vos propres associations, entremets, bûches + toutes les techniques de base de la pâtisserie Antoine
Au-delà des recettes ultra détaillées avec toutes les astuces pour les mener à bien, 11 d’entre elles disposent d’une vidéo en pas-à-pas