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LAYER CAKE

22 mai de 19h00 à 22h00

| 78€

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Red Velvet - 22.05.1978.00

LAYER CAKE, littéralement gâteau à couches. Pour ce premier volet, nous vous proposons le red velvet et son cream cheese décoré de fruits rouges 

Ce type de gâteau est idéal pour les grandes occasions telles que anniversaires, baptêmes, fiançailles etc …

*LA COMPOSITION :

Le Red Velvet, c’est un gâteau américain ultra moelleux, cacaoté et d’une belle couleur rouge

Le cream cheese, glaçage traditionnel du red velvet mais aussi utilisé pour le carrot cake et les cupcakes. Il est très apprécié pour sa fraîcheur

Les fruits rouges viendront décorer ce layer cake

*LES TECHNIQUES : 

  • réalisation de la pâte du red velvet
  • réalisation du glaçage cream cheese
  • technique de cuisson du layer cake
  • technique de fourrage du layer cake
  • technique de lissage type « nude cake » du glaçage  (cfr photo)
  • méthodologie, conservation et tout autant d’astuces nécessaires pour le réaliser sans stress chez vous

*DEROULEMENT DU COURS : 

  • pratique des recettes en binôme
  • réalisation individuelle de votre layer cake de 15cm de diamètre

Vous repartirez chacune avec un layer cake  d’environ une dizaine de parts

*LE CHEF DU JOUR:

Rosa, la pro du layer cake ! Après sa victoire à l’émission « Les rois du gâteaux » , cette gourmande dans l’âme vous enseignera sa gourmandise, ses techniques et ses astuces !

 

Credit Picture : internet – photo non contractuelle

 

 

 

 

Détails

Date:
22 mai
Heure:
19h00 à 22h00
Prix
78€
Catégories d’Évènement:
,

Lieu

Woluwé
Place Saint Lambert 16b, Woluwe-Saint-Lambert, 1200 Belgique
Phone:
02 762 12 16