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LA FRAMBOISSIME TARTE

15 mai de 19h00 à 22h00

| 96€

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Framboissime Tarte - 15.05.1996.00

LA FRAMBOISSIME TARTE , une tarte en forme de couronne couverte de framboises remplies de confit de framboises . Addictive !

Le chef vous proposera un cours « pas à pas »  de sa version réinterprétée de cette tarte aux framboises crées par Cyril Lignac  

Les tartes sont mythiques ! Elles nous rappellent souvent un souvenir d’enfance, elles sont déclinables à l’infini , gourmandes, généreuses. On les aime aussi parce qu’elles sont synonymes de partage . Bref, les tartes, on ne peut s’en passer !

Cet atelier propose une version tendance grâce à sa forme et ses recettes. Chaque participant réalisera sa tarte de 4 personnes

 

 

COMPOSITION

  • pâte sucrée – amandes
  • crème mascarpone – framboise
  • framboise fraîches
  • confit de framboises

TECHNIQUES 

  • réalisation d’une pâte à tarte
  • technique d’abaissement et de fonçage de la pâte à tarte
  • technique de la pâte à tarte en couronne
  • réalisation d’une crème mascarpone
  • réalisation d’un confit de framboises
  • technique de dressage de la tarte

L’AVIS DU CHEF :

Cet atelier vous initiera aux b.a-ba des tartes avec une déclinaison tendance. Vous pourrez la réinterpréter avec tous les fruits rouges

ANTOINE, CHEF BRETON DE PROFESSION , S’EST RECONVERTI DANS LA TRANSMISSION ET LE PARTAGE DE SON SAVOIR-FAIRE ET DE SES CONNAISSANCES . IL A CRÉÉ LE CONCEPT D’ATELIERS EN 2014 APRÈS UN PARCOURS PROFESSIONNEL RICHE. VENEZ APPRENDRE À SES CÔTÉ ET PARTAGEZ SA BONNE HUMEUR !
UN COURS FANCY CAKE, C’EST UN MOMENT DE PARTAGE, D’APPRENTISSAGE, DE CONVIVIALITÉ ET DE GOURMANDISE… NOS COURS SONT 100% PARTICIPATIFS . VOUS RÉALISEREZ L’ENTIÈRETÉ DES RECETTES QUI COMPOSENT CETTE PÂTISSERIE EN BINÔME . 
PHOTO ILLUSTRATIVE, NON CONTRACTUELLE/ CREDIT PICTURE : INTERNET JC PATISSIER

Détails

Date:
15 mai
Heure:
19h00 à 22h00
Prix
96€
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Woluwé
Place Saint Lambert 16b, Woluwe-Saint-Lambert, 1200 Belgique
Phone:
02 762 12 16