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FLEUR DE VANILLE

9 février de 13h30 à 18h00

Nous présentons ce cours dans la rubrique de Woluwe mais cet atelier n’est proposé qu’à Wavre 

Pour tous les férus de pâtisserie, nous ouvrons un nouveau volet de cours en ce début d’année 2020. Toujours plus de techniques seront au rendez-vous afin de vous pousser encore davantage dans l’univers de la pâtisserie française . Ces cours se donneront en 4h30 et seront pour cette raison proposés les dimanches après-midi uniquement dans notre atelier de Wavre*

LA FLEUR DE VANILLE DE CEDRIC GROLET, un entremet  qui met à l’honneur cette matière première noble et luxueuse, la vanille

*LA COMPOSITION 

Les biscuits, un biscuit vanille + un sablé breton + un sablé reconstitué à la vanille

L’insert, un praliné vanille + un caramel onctueux à la vanille

La crème, une ganache montée à la vanille

La décoration, à la poche à douille

Toutes les infos et réservations par ici :

FLEUR DE VANILLE

 

Détails

Date:
9 février
Heure:
13h30 à 18h00
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Woluwé
Place Saint Lambert 16b, Woluwe-Saint-Lambert, 1200 Belgique
Phone:
02 762 12 16