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ACADEMIE TARTE

30 mai de 14h00 à 17h30

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L’académie des tartes , c’est nouveau !

Un cycle de 3 cours pour vous initier aux recettes, aux gestes et aux techniques des tartes estivales. Le chef vous enseignera trucs et astuces pour que vos tartes affolent les palais et vos tables d’été …

L’ACADEMIE DES TARTES, 

Le chef a choisi 3 recettes tendances. Chaque cours aura son lot de techniques et de gourmandise . Vous apprendrez 3 recettes de pâtes, 3 crèmes de garnissage et 3 techniques de déco. Rien ne vous empêchera après de croiser les recettes et de vous réinterpréter vos propres tartes 🙂

*LE COURS N°1 : LA PRESQUE CLASSIC’ FRAISE

Un sablé breton , une mousseline vanille, un insert de fraises fraîches, fraises en déco 

Date : samedi 30.05 de 14h à 17h30

*LE COURS N°2 : LA TART’DECO FRAMBOISE

Une pâte sucrée noire (oui oui, magnifique avec la couleur du fruit ), une crème amandine, une crème vanille dressée à la douille St Honoré, framboises en déco

Date : samedi 06.06 de 14h à 17h30

*LE COURS N°3 : LA TART’ENTREMET AUX FRUITS JAUNES

Une pâte sucre noisette, une crème panna cotta dressée tel un entremet, des fruits jaunes pochés 

Date : samedi 13.06 de 14 h à 17h30

*NIVEAU DU COURS 

Niveau moyen. Ce cours propose des recettes et des techniques qui sont accessibles à celles et à ceux qui ont déjà un peu pâtisser sans pour autant être confirmé en la matière.

*LE DEROULEMENT DU COURS 

  • pratique de toutes les recettes en binôme

Vous repartirez avec une tarte de 15cm (+/-4 personnes) par participant à l’issue de chaque cours

*LE TARIF : 

250€/cycle de 3 cours*

Acompte à la réservation : 50€*

Solde payable le jour du cours : 200€

*Il ne sera pas possible de rattraper un cours où vous auriez absent

*L’acompte de 50€ ne sera remboursable sous aucun motif (hors annulation de notre part)

*LES INSCRIPTIONS : 

Pour vous inscrire, envoyez nous un petit mail à info@fancycake.be

*LE CHEF DU JOUR :

Antoine, chef pâtissier reconverti dans la transmission et la formation a créé le concept des cours « Fancy Cake » en 2014. Ce chef au grand coeur partagera avec vous toutes ses connaissances, tout son savoir-faire et toutes ses astuces dans une ambiance très conviviale

Credit Picture : Fancy Cake 

Détails

Date:
30 mai
Heure:
14h00 à 17h30
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Wavre
Rue de Bruxelles 34-36, Wavre, 1300 Belgique