Chargement Évènements

« Retour    |     « Tous les événements

❤️ TELEVIE

6 février de 19h00 à 22h00

| 88€

Event Navigation

Je réserve ma place

Complet Envoyez-nous un email à listedattente@fancycake.be pour être sur la liste attente.

Cela nous tenait à ❤️ de pâtisser pour la bonne cause

Cette année, nous avons choisi de mettre la main à la pâte pour le Télévie

C’est donc en ce mois de l’amour que nous vous proposons d’oeuvrer avec nous en participant à cet atelier spécial. Tous les bénéfices de ce cours seront intégralement reversés au Télévie

Le chef a concocté un entremet en forme de coeur aux saveurs acidulées des fruits rouges et du chocolat noir . Un mariage plein d’intensité pour un entremet noir/rouge peu sucré qui vous fera profiter pleinement de la saveur du fruit et du chocolat

*LA COMPOSITION 

Le biscuit, un sablé chocolaté

L’insert, une ganache aux fruits rouges

La mousse, une mousse au chocolat acidulée

Le glaçage,  un glaçage miroir au chocolat rougi

*LES TECHNIQUES  

  • Réalisation d’une pâte sucrée cacaotée
  • Réalisation d’une ganache à base de purée de fruits
  • Réalisation d’une mousse à base d’une ganache
  • Réalisation d’un glaçage miroir au chocolat noir de couleur rouge
  • Technique de montage d’un entremet
  • Méthodologie , conservation et tout autant d’astuces pour réaliser cet entremet chez vous

*NIVEAU DU COURS 

Ce cours convient pour un niveau moyen, c’est-à-dire toutes les personnes qui ont déjà fait un peu de pâtisserie mais il ne faut pas être doté d’un niveau avancé pour autant

*LE DEROULEMENT DU COURS 

  • pratique de toutes les recettes en binôme

Vous repartirez avec vos deux entremets individuels par participant

*LE CHEF DU JOUR 

Antoine, chef pâtissier reconverti dans la transmission et la formation a créé le concept des cours « Fancy Cake » en 2014. Ce chef au grand coeur partagera avec vous toutes ses connaissances, tout son savoir-faire et toutes ses astuces dans une ambiance très conviviale

Credit Picture : internet – photo @Fancycake 

Détails

Date:
6 février
Heure:
19h00 à 22h00
Prix
88€
Catégorie d’Évènement:

Lieu

Wavre
Rue de Bruxelles 34-36, Wavre, 1300 Belgique